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行业资讯

洗碗机“火”了 洗碗公司会否丢饭碗?

发布时间: 2016-06-22 00:37   3636 次浏览

自去年以来,在我国整体家电市场出现较大幅度负增长时,洗碗机等新兴厨电却逆势生长,有望在今年步入发展爆发期。


  众多家电巨头进入洗碗机市场,势必让洗碗机更多地进入餐饮业,专门替餐饮单位洗碗的餐具清洁公司会不会因此丢了饭碗?


  布局:多个家电巨头进军洗碗机市场


  据奥维云网2015年数据来看,洗碗机线上线下复核增长超过60%。其线上销售份额26.7%,远远高于传统厨电的14.8%,比2014年增长了一倍以上。***在今年1月,洗碗机市场赢得“开门红”,零售额和零售量同比增长132%和108%,打破了洗碗机市场之前的尴尬处境,迎来发展的小春天。


  随着国产品牌的发力,原本由西门子为主导的洗碗机市场被逐渐分化。据奥维云网线下监测数据显示,2016年******季度,西门子的销售份额已经缩小至67.7%,而2015年西门子的线下销售额占比还是77.9%。


  作为***早入驻中国市场的德国企业和***早开发洗碗机市场领域的先驱,西门子数年来一家独大,凭借国外品牌成熟的产品技术,抢占了中国洗碗机的整个市场。但从去年开始,我国的洗碗机市场格局逐渐发生了显著的变化。


  2016年,老板、方太、美的、海尔等国产巨头已纷纷瞄准洗碗机市场,并即将推出具有品牌特色的个性化洗碗机产品。洗碗机市场格局将面临重新洗牌。


  市场:当餐馆有了洗碗机,洗碗公司干啥去?


  早在上世纪80年代末,洗碗机便已进入我国,但是在长达30年的时间里,洗碗机仍未被中国消费者广泛接受,洗碗机一旦流行起来,将对餐具清洁公司带来哪些变化?


  六里山南路一家胶东水饺馆的老板卜先生告诉记者,近几年来,餐具清洁公司很火,基本上“承包”了餐饮行业的洗碗业务。“洗碗费水,还占用大量的空间,挤占餐馆************的***餐位置。另外,为了洗碗,还需要聘请两三个餐馆服务员,工资支付的费用很大。因为这些原因,大部分的餐馆都是将餐具承包给餐具清洁公司。如果洗碗机能解决这几个问题,估计很多餐馆都会自己来洗碗。”


  据记者了解,***在今年的上海家博会上,美的发布了中国******全智能洗碗机,该产品搭载一键智能洗程序,可以判定餐具预冲洗后水的脏污程度,自动选定***节能高效的洗涤路径。



  与此同时,海尔的一款台式洗碗机,配备了34L的超大容量,同时搭载首创三层喷淋技术,附带“双翼360度旋喷”系统,对内部碗筷进行360度无死角冲刷,无论多顽固的油污都能有效清除。


  市民赵女士说,如果真有一款能帮她干活且不贵的洗碗机,她会更多地考虑在家做饭。卜先生则表示,洗碗机生产商需要在用户体验上投入更多的精力,既要洗得干净,又要洗得“安静”,相信会有更多人使用。“洗碗机既可以解放家庭,解放餐馆,也能够提高餐具清洁公司的工作效率。洗碗机肯定会改变洗碗公司的工作流程,但是否会影响洗碗公司的饭碗,还很难说。”(本报记者 黄智义)